标题 |
Development of yacon syrup fermented by Lactiplantibacillus plantarum NCU001043: Metabolite profiling, antioxidant and glycosidase inhibition activity
相关领域
雅克ón
发酵
食品科学
化学
植物乳杆菌
抗氧化剂
生物化学
生物
乳酸
细菌
遗传学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Feng Peng; Hui Huang; Jia-Xin Lin; Tao Yang; Mingyong Xie; et al 出版日期:2022-09-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|