Edible HIPE-Gels and oleogels formed by synergistically combining natural triterpenoid saponin and citrus dietary fiber

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标题	Edible HIPE-Gels and oleogels formed by synergistically combining natural triterpenoid saponin and citrus dietary fiber 天然三萜皂苷与柑橘膳食纤维协同合成可食用HIPE凝胶和油凝胶相关领域乳状液粘弹性化学工程纤维化学皂甙材料科学膳食纤维食品科学有机化学复合材料医学工程类病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2022.120499
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.120499 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Xiao-Wei Chen; Huan Zhang; Xiao Li; Shang-De Sun 出版日期：2022-12-01
求助人	细腻的迎海在 2023-11-09 23:27:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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