Properties and volatile profile of process flavorings prepared from d-xylose with glycine, alanine or valine by direct extrusion method

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标题	Properties and volatile profile of process flavorings prepared from d-xylose with glycine, alanine or valine by direct extrusion method
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101371
DOI	10.1016/j.fbio.2021.101371 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Sirinapa Sasanam; Vilai Rungsardthong; Benjawan Thumthanaruk; Sombat Wijuntamook; Vasan Rattananupap; et al 出版日期：2021
求助人	lyh416 在 2026-06-09 16:00:21 发布自美国，悬赏 10 积分
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