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Preservation of shrimp quality using slightly acid electrolysed water combined with grape seed extract: Microbiological and quality analyses with proteomic insights
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104333
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104333 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yun He; Chenxi Guo; Yi Le; Yi Kai; Lin Chen; Hongshun Yang
出版日期：2024
求助人
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