发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Structural and foaming properties of whey and soy protein isolates in mixed systems before and after heat treatment
相关领域
分离乳清蛋白粉 乳清蛋白 大豆蛋白 溶解度 背景（考古学） 微观结构 化学 食品科学 混合（物理） 化学工程 材料科学 色谱法 有机化学 古生物学 工程类 物理 生物 量子力学 结晶学
网址
https://doi.org/10.1177/10820132211031756
DOI
10.1177/10820132211031756 doi
其它 期刊：Food Science and Technology International
作者：Alane Cangani Alves; Lara Martha; Federico Casanova; Guilherme M. Tavares
出版日期：2021-07-07
求助人
Azure 在 2026-04-23 00:29:47 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
在科研通，轻松享有文献下载的自由
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
刚刚
CodeCraft的应助被科研通管家采纳，获得10
刚刚
桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10
刚刚
我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10
刚刚
刚刚
刚刚
1秒前
彭于晏的应助被科研通管家采纳，获得50
1秒前
1秒前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
1秒前
XQQDD的应助被科研通管家采纳，获得20
1秒前
1秒前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
1秒前
1秒前
1秒前
1秒前
吃饭吧完成签到，获得积分10
1秒前
1秒前
1秒前
dde的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
1秒前
XQQDD的应助被科研通管家采纳，获得20
1秒前
1秒前
1秒前
1秒前
赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
共享精神的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
英姑的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
2秒前
传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
Ava的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得20
2秒前
小卜完成签到，获得积分20
2秒前
蓝天的应助被丢丢第采纳，获得10
2秒前
高分求助中
Psychopathic Traits and Quality of Prison Life 1000
Malcolm Fraser : a biography 680
Signals, Systems, and Signal Processing 610
天津市智库成果选编 600
Forced degradation and stability indicating LC method for Letrozole: A stress testing guide 500
全相对论原子结构与含时波包动力学的理论研究--清华大学 500
A Foreign Missionary on the Long March: The Unpublished Memoirs of Arnolis Hayman of the China Inland Mission 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 6453511
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8264839
关于积分的说明 17613663
捐赠科研通 5518892
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2904360
邀请新用户注册赠送积分活动 1881174
关于科研通互助平台的介绍 1723672
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通