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标题
Effects of thermal and nonthermal treatments on microorganisms, pyrrolizidine alkaloids and volatile compounds in oregano (Origanum vulgare L.)
热处理和非热处理对牛至微生物、吡咯里西啶生物碱和挥发性化合物的影响
相关领域
吡咯里嗪 灭菌（经济） 化学 中层 牛至 食品科学 臭氧 微生物 细菌 生物 精油 有机化学 立体化学 外汇 货币经济学 外汇市场 经济 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138235
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138235 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Arife S Kucukoglu; Gulin Hiz; Hakan Karaca
出版日期：2023-12-21
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快乐星球 在 2025-06-05 09:29:19 发布自江西，悬赏 10 积分
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