| 标题 |
  Role of tailored sourdough fermentation in the flavor of wholegrain-oatbread 定制酸面团发酵在全麦燕麦面包风味中的作用
相关领域
风味
食品科学
芳香
开胃菜
乳酸
发酵
发酵剂
酵母
感官分析
气味
化学
细菌
生物
生物化学
遗传学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Current research in food science 作者：Silvia Cera; Fabio Tuccillo; Antti Knaapila; F. G. Sim; Jessica Manngård; et al 出版日期：2024-02-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
嘻嘻哈哈
avalanche
bmhs2017
ceeray23
Hilda007
xxfsx
wy.he
GingerF
小青椒
Stella
Criminology34
小杭76
寻道图强
寻找组织
正己化人
dl
pcr163
kentonchow
不倦
zcl
chenqiumu
欣慰元蝶
wlscj
皖公网安备34019202002308
