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标题
Digestion-resistant whey peptides promote antioxidant effect on Caco-2 cells
相关领域
化学 抗氧化剂 生物化学 消化(炼金术) 蛋白质水解 氨基酸 阿布茨 乳清蛋白 食品科学 DPPH 色谱法
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113291 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Juliana Santos de Espindola; Milena Ferreira Taccóla; Vera Sônia Nunes da Silva; Lucilene Delazari dos Santos; Bruno César Rossini; et al
出版日期:2023-07-17
求助人
卿亦佳人 在 2026-06-09 11:01:08 发布自天津,悬赏 10 积分
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