Enrichment of antioxidant activity, phenolic compounds, volatile composition and sensory properties of yogurt with rosehip (Rosa canina L.) fortification

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标题	Enrichment of antioxidant activity, phenolic compounds, volatile composition and sensory properties of yogurt with rosehip (Rosa canina L.) fortification
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878450X2...
DOI	10.1016/j.ijgfs.2022.100514 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：D. Sahingil; A.A. Hayaloglu 出版日期：2022-03-25
求助人	张婉婉在 2026-02-27 23:47:41 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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