Comparison of Key Aroma Compounds in Five Different Types of Japanese Soy Sauces by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA) - 科研通

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标题	Comparison of Key Aroma Compounds in Five Different Types of Japanese Soy Sauces by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA)
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf300150d
DOI	10.1021/jf300150d doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shu Kaneko; Kenji Kumazawa; Osamu Nishimura 出版日期：2012-04-01
求助人	沉默凡英在 2026-03-27 16:04:46 发布自北京，悬赏 10 积分
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