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 Optimizing quality and palatability in texture-modified foods: A cross-framework study using sweet potato-based formulations 相关领域
适口性
纹理（宇宙学）
质量（理念）
食品科学
食品质量
数学
农业工程
计算机科学
化学
人工智能
工程类
物理
图像（数学）
量子力学
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Wen‐Yi Chang; Yi-Chan Chiang; Bo‐Kang Liou; Po‐Hsien Li; Po-Yuan Chiang 出版日期：2025-08-01 |
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