The effect of Coriandrum sativum L. on yogurt: a comprehensive study of physicochemical, microbiological, sensory, and textural properties

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标题	The effect of Coriandrum sativum L. on yogurt: a comprehensive study of physicochemical, microbiological, sensory, and textural properties 芫荽对酸奶的影响：理化、微生物学、感官和质地特性的综合研究相关领域芫荽食品科学化学感觉系统萝卜感官分析传统医学医学心理学生物植物认知心理学
网址	https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1493602
DOI	10.3389/fnut.2024.1493602 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Tamer Turgut; Abdülkerim Diler 出版日期：2025-01-06
求助人	酷炫雁梅在 2025-07-19 20:31:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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