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  Self-assembled nanoparticles of curcuminoids and soluble dietary fibers: Characterization and mechanism 类姜黄素和可溶性膳食纤维自组装纳米粒子的表征及机理
相关领域
姜黄素
生物利用度
分散性
多酚
纳米颗粒
溶解度
氢键
化学
化学工程
抗氧化剂
有机化学
生物化学
分子
工程类
生物
生物信息学
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