Viability of probiotics and antioxidant activity of cashew milk-based yogurt fermented with selected strains of probiotic Lactobacillus spp - 科研通

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标题	Viability of probiotics and antioxidant activity of cashew milk-based yogurt fermented with selected strains of probiotic Lactobacillus spp 益生菌乳酸杆菌发酵腰果乳酸奶的益生菌活力及抗氧化活性相关领域食品科学干酪乳杆菌益生菌嗜热链球菌鼠李糖乳杆菌植物乳杆菌乳酸菌开胃菜发酵乳酸类黄酮化学抗氧化剂生物细菌生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112482
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112482 doi
其它	期刊：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 作者：Amal Bakr Shori; Ghadi Slman Aljohani; Ashwag Jaman Al-zahrani; Ohoud Shami Al-sulbi; Ahmad Salihin Baba 出版日期：2021-09-20
求助人	鲤鱼白枫在 2025-10-31 09:48:33 发布自云南，悬赏 10 积分
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