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 Current knowledge of anthocyanin metabolism in the digestive tract: absorption, distribution, degradation, and interconversion 花青素在消化道代谢的最新知识：吸收、分布、降解和相互转化
相关领域
苷元
花青素
肝肠循环
化学
小肠
酶
食品科学
生物化学
新陈代谢
糖苷
立体化学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Hailong Gui; Lijun Sun; Ruihai Liu; Xu Si; Dongnan Li; et al 出版日期：2022-01-20 |
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