Linking aroma precursors and volatile compounds to authenticate Dongxiang tribute sheep meat

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标题	Linking aroma precursors and volatile compounds to authenticate Dongxiang tribute sheep meat 相关领域食品科学化学风味赖氨酸芳香背最长肌繁殖组氨酸氨基酸甜蜜拉丁方肱二头肌生物化学统计分析生物熟肉
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103405 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Yi Wu; Xingcai Qi; Qiao Li; Liming Zhang; Youji Ma 出版日期：2025-12-13
求助人	俊秀的太阳在 2026-03-27 21:00:18 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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