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Bioaccessibility and biotransformation of anthocyanin monomers following in vitro simulated gastric-intestinal digestion and in vivo metabolism in rats 花青素单体在体外模拟胃肠消化和体内代谢过程中的生物可及性和生物转化
相关领域
体内
生物转化
花青素
体外
化学
新陈代谢
消化(炼金术)
生物化学
食品科学
色谱法
药理学
生物
酶
生物技术
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| 其它 |
期刊:Food & Function 作者:Yao Chen; Chi Man Hui; Weijie Zhang; Ding Yangyang; Ting Zhao; et al 出版日期:2019-01-01 |
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