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 Novel Eco-Friendly Extraction of Oat Bran Protein: A Multifaceted Analysis of Structure, Physicochemical, and Functional Properties 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hui Peng; Qian Wang; Yanli Zhang; Yaqi Zhao; Wenyuan Zhang; et al 出版日期：2025-10-01 |
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