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 Ultrasound-modulated wheat gliadin-dextran conjugates enhance the encapsulation and bioaccessibility of quercetin 相关领域
化学
纳米载体
右旋糖酐
结合
槲皮素
超声
生物利用度
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhiyong Wang; Xiaomeng Wang; Yucen Chen; Jing Xu 出版日期：2025-07-08 |
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(2025-6-4)
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