发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
已完结
  • 文献求助详情
标题
Comparison between the microstructure and rheology of heat-set emulsion gels formed with purified rapeseed proteins
纯化菜籽蛋白热定形乳液凝胶的微观结构和流变学比较
网址
https://doi.org/10.1016/j.foostr.2025.100485
DOI
10.1016/j.foostr.2025.100485 doi
其它 期刊：Food Structure
作者：Colleen P.K. Mudau; Maria Moutkane; Gireeshkumar Balakrishnan; Taco Nicolaï; Christophe Chassenieux
出版日期：2025-10-01
求助人
tudoser 在 2025-12-02 20:24:22 发布自山西，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Rapeseed (Brassica napus): Processing, Utilization, and Genetic Improvement
  2. Impact of linolenic acid on oxidative stability of rapeseed oils
  3. Nutritional Status of Low‐Erucic‐Acid Rapeseed Oils
  4. Determination Method of Chlorophyll Content in Rapeseed and Rapeseed Oil
  5. THE DETERMINATION OF MUSTARD OILS IN RAPESEED MEAL
  6. THE DETERMINATION OF MUSTARD OILS IN RAPESEED MEAL
  7. Research Advance on Detoxification of Rapeseed Meal and Extraction of Rapeseed Protein
  8. A new technology to produce rapeseed oil and protein at one time
  9. Exploration of Dynamics Analysis and Comprehensive Evaluation on Lodging Resistance in Stem of Rapes...
  10. Research progress of rapeseed protein concentrate
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
盯盯盯完成签到 ，获得积分10
2秒前
2秒前
欣慰迎荷发布了新的文献求助10
3秒前
煜晟完成签到 ，获得积分10
4秒前
frank101ljh发布了新的文献求助10
6秒前
9秒前
11秒前
1024完成签到 ，获得积分10
12秒前
12秒前
充电宝的应助被菲菲不是飞飞采纳，获得10
12秒前
Venus完成签到，获得积分10
12秒前
12秒前
杨武天一发布了新的文献求助10
14秒前
SHUANG发布了新的文献求助10
14秒前
15秒前
自信萃完成签到 ，获得积分10
15秒前
16秒前
动听的秋白完成签到 ，获得积分10
16秒前
Orange的应助被爱思考的小笨笨采纳，获得10
18秒前
小耳朵发布了新的文献求助10
18秒前
HRZ完成签到 ，获得积分10
20秒前
21秒前
缥缈的芷卉完成签到 ，获得积分10
22秒前
25秒前
风趣小蜜蜂完成签到 ，获得积分10
25秒前
26秒前
科研通AI6的应助被昭蘅采纳，获得10
26秒前
27秒前
科研通AI6的应助被小羊哥采纳，获得10
27秒前
27秒前
noob完成签到，获得积分10
30秒前
清脆帽子完成签到，获得积分10
31秒前
32秒前
32秒前
34秒前
34秒前
忘响发布了新的文献求助10
37秒前
37秒前
HRZ发布了新的文献求助10
38秒前
SHUANG完成签到 ，获得积分10
38秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
The Complete Pro-Guide to the All-New Affinity Studio: The A-to-Z Master Manual: Master Vector, Pixel, & Layout Design: Advanced Techniques for Photo, Designer, and Publisher in the Unified Suite 1000
Teacher Wellbeing: A Real Conversation for Teachers and Leaders 500
Synthesis and properties of compounds of the type A (III) B2 (VI) X4 (VI), A (III) B4 (V) X7 (VI), and A3 (III) B4 (V) X9 (VI) 500
Microbially Influenced Corrosion of Materials 500
Die Fliegen der Palaearktischen Region. Familie 64 g: Larvaevorinae (Tachininae). 1975 500
The YWCA in China The Making of a Chinese Christian Women’s Institution, 1899–1957 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5401120
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4520125
关于积分的说明 14078529
捐赠科研通 4433194
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2434025
邀请新用户注册赠送积分活动 1426148
关于科研通互助平台的介绍 1404738
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通