标题 |
Water usability: a descriptive parameter of thermodynamic properties and water mobility in glucose/whey protein isolates composite solid matrices
相关领域
水活度
热力学
化学
吸附
水分
食品科学
可用性
分离乳清蛋白粉
化学工程
含水量
乳清蛋白
物理
物理化学
计算机科学
有机化学
吸附
工程类
岩土工程
人机交互
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Research Square (Research Square) 作者:Fanghui Fan; Tingting Cui; Xukai Wu; Tian Mou 出版日期:2023-02-02 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|