Comparison of Flavonoids, Phenolic Acids, and Antioxidant Activity of Explosion-Puffed and Sun-Dried Jujubes (Ziziphus jujuba Mill.)

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标题	Comparison of Flavonoids, Phenolic Acids, and Antioxidant Activity of Explosion-Puffed and Sun-Dried Jujubes (Ziziphus jujuba Mill.) 相关领域化学香兰素酸没食子酸食品科学芦丁酚酸类黄酮抗氧化剂阿魏酸香兰素酚类色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf401744c
DOI	10.1021/jf401744c doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Li-Juan Du; Qing-Han Gao; Xiao-Long Ji; Yu-Jie Ma; Fang-Yi Xu; Min Wang 出版日期：2013
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