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标题
Chinese vinegar classification via volatiles using long-optical-path infrared spectroscopy and chemometrics
利用长光路红外光谱和化学计量学对中国醋进行挥发物分类
相关领域
化学计量学 酿造 芳香 糠醛 化学 红外光谱学 红外线的 光路 近红外光谱 色谱法 分析化学（期刊） 食品科学 模式识别（心理学） 人工智能 有机化学 计算机科学 发酵 光学 物理 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.08.005
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2015.08.005 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Daming Dong; W. Zheng; Leizi Jiao; Yaning Lang; Xiande Zhao
出版日期：2015-08-04
求助人
hui 在 2025-07-20 15:09:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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