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标题
The effect of high-pressure jet processing on cocoa stability in chocolate milk
相关领域
食品科学 化学 黑巧克力 帕斯卡化 牛奶巧克力 高压 材料科学 巴氏杀菌
网址
https://doi.org/10.3168/jds.2021-20602
DOI
10.3168/jds.2021-20602 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：M. Tran; G. Lewis Voronin; R.F. Roberts; J.N. Coupland; G.R. Ziegler; F.M. Harte
出版日期：2021
求助人
Noah 在 2021-11-22 16:12:42 发布，悬赏 10 积分
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