| 标题 |
 Phenolic profiles and antioxidant activities of free, esterified and bound phenolic compounds in walnut kernel 相关领域
化学
没食子酸
黄酮醇
鞣花酸
阿布茨
阿魏酸
抗氧化剂
酚类
羟基苯甲酸
酚酸
胡桃
山奈酚
多酚
咖啡酸
DPPH
有机化学
香豆酸
食品科学
葡萄糖苷
槲皮素
生物化学
替代医学
病理
医学
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2021.129217
doi
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Shutian Wu; Danyu Shen; Ruohui Wang; Qingyang Li; Runhong Mo; et al 出版日期：2021 |
| 求助人 |
一二 在
2021-02-25 19:20:54 发布，悬赏 10 积分
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