Bioaccessibility and movement of phenolic compounds from tomato (Solanum lycopersicum) during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation

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标题	Bioaccessibility and movement of phenolic compounds from tomato (Solanum lycopersicum) during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation 相关领域食品科学没食子酸化学特罗洛克发酵龙葵抗氧化剂 DPPH 消化（炼金术）类黄酮儿茶素多酚植物生物化学生物色谱法
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo00223j
DOI	10.1039/d2fo00223j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Chuqi Wang; Hanjing Wu; Ziyao Liu; Colin Barrow; Frank Dunshea; Hafiz A. R. Suleria 出版日期：2022
求助人	YHX 在 2022-09-22 16:47:45 发布自江苏，悬赏 10 积分
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