Physicochemical and functional properties of pigeon pea (Cajanus cajan) protein and non-starch polysaccharides

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标题	Physicochemical and functional properties of pigeon pea (Cajanus cajan) protein and non-starch polysaccharides 相关领域豌豆蛋白果胶多糖卡亚努斯淀粉食品科学大豆蛋白化学生物生物化学园艺
网址	https://doi.org/10.1016/j.bcdf.2022.100317
DOI	10.1016/j.bcdf.2022.100317 doi
其它	期刊：Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 作者：Rabia Syed; Huihuang H. Ding; Dafeng Hui; Ying Wu 出版日期：2022
求助人	大已定在 2022-03-17 16:25:46 发布，悬赏 10 积分
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