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Simultaneous treatment of acerola mash by ultrasound and pectinase preparation in acerola juice processing: optimization of the pectinase concentration and pectolytic time by response surface methodology
相关领域
果胶酶
化学
食品科学
果胶
响应面法
纤维素酶
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期刊： 作者：Ly Thuong Kiet 出版日期：2012-01-01 |
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