Identification and Inhibition of the Key Off-Odorants in Duck Broth by Means of the Sensomics Approach and Binary Odor Mixture - 科研通

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标题	Identification and Inhibition of the Key Off-Odorants in Duck Broth by Means of the Sensomics Approach and Binary Odor Mixture 相关领域气味风味化学芳香食品科学芳樟醇香叶醇愈创木酚感官分析色谱法生物化学有机化学精油酶
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c02687
DOI	10.1021/acs.jafc.2c02687 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Dandan Pu; Yimeng Shan; Lili Zhang; Baoguo Sun; Yuyu Zhang 出版日期：2022
求助人	欢喜的雁枫在 2022-09-28 11:24:07 发布自广东，悬赏 20 积分
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