Physicochemical properties of soy protein isolates-cyanidin-3-galactoside conjugates produced using free radicals induced by ultrasound

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标题	Physicochemical properties of soy protein isolates-cyanidin-3-galactoside conjugates produced using free radicals induced by ultrasound 超声诱导自由基产生大豆分离蛋白-矢车菊素-3-半乳糖苷缀合物的理化性质相关领域化学大豆蛋白激进的结合食品科学自由水有机化学色谱法数学分析数学环境工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2020.104990
DOI	10.1016/j.ultsonch.2020.104990 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Feng Xue; Chen Li; Benu Adhikari 出版日期：2020-01-28
求助人	美丽雪冥在 2025-02-14 10:13:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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