Functional yogurt fortified with fish collagen‐derived bioactive peptides: Antioxidant capacity, ACE and DPP‐IV inhibitory

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标题	Functional yogurt fortified with fish collagen‐derived bioactive peptides: Antioxidant capacity, ACE and DPP‐IV inhibitory 相关领域化学食品科学抗氧化剂抗氧化能力功能性食品鱼抑制性突触后电位生物化学渔业生物内分泌学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16208
DOI	10.1111/jfpp.16208 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Samaneh Ayati; Jong‐Bang Eun; Najme Atoub; Armin Mirzapour‐Kouhdasht 出版日期：2021
求助人	大孟在 2022-09-26 17:46:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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