| 标题 |
 Ultra － high － pressure processing improves proteolysis and release of bioactive peptides with activation activities on alcohol metabolic enzymes in vitro from mushroom foot protei 相关领域
醛脱氢酶
化学
蛋白质水解
生物化学
醇脱氢酶
超滤（肾）
蘑菇
体外
酒
食品科学
色谱法
酶
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2017.03.058
doi
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| 求助人 |
研友_nongdalyl 在
2021-03-01 08:40:42 发布，悬赏 10 积分
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