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标题
Effects of fermentation on the structural characteristics and in vitro binding capacity of soluble dietary fiber from tea residues
相关领域
发酵 食品科学 体外 化学 单糖 结晶度 体内 核化学 生物化学 生物 生物技术 结晶学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109818 doi
其它 期刊:LWT
作者:Jiajun Chen; Hairong Huang; Yi Chen; Jianhua Xie; Yiming Song; et al
出版日期:2020
求助人
试验顺利 在 2022-10-01 15:14:25 发布自河北,悬赏 10 积分
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