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Characterization of the key odorants of ripe Capparis spinosa L. fruit and changes in concentrations after storage by means of molecular sensory science
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134383
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134383 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhimin Zhang; Miao Liang; Binshan Liu; Yajian Wu; Rui Wang; et al
出版日期：2022-09-01
求助人
欢喜的雁枫 在 2022-09-28 11:25:34 发布自广东，悬赏 20 积分
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