Effect of germination on chemical, functional and nutritional characteristics of wheat, brown rice and triticale: a comparative study

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标题	Effect of germination on chemical, functional and nutritional characteristics of wheat, brown rice and triticale: a comparative study 发芽对小麦、糙米和小黑麦化学、功能和营养特性影响的比较研究相关领域发芽小黑麦缬氨酸必需氨基酸氨基酸亮氨酸异亮氨酸蛋氨酸食品科学蛋白质质量糙米色氨酸生物学价值脯氨酸苯丙氨酸生物化学农学生物化学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.8336
DOI	10.1002/jsfa.8336 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Mandeep Singh Sibian; D. C. Saxena; Charanjit S. Riar 出版日期：2017-04-26
求助人	研究生小白在 2024-08-20 19:56:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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