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标题
Effect of Regulating Corn Glutelin Peptides via the Plastein Reaction on Its Physicochemical Characteristics and the Quality of Baked Bread
网址
https://doi.org/10.3390/foods15071173
DOI
10.3390/foods15071173 doi
其它 期刊：Foods
作者：Yang Sun; Wan-Ying Zhang; Yue-Yuan Lu; Hai-Bo Lu; Guo-Jun Du; et al
出版日期：2026
求助人
旺旺小面包 在 2026-04-16 23:08:33 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 1个月前，求助关闭

    旺旺小面包 旺旺小面包 Lv4 求助人 关闭了本次求助。

    说明 有点着急要文献，但也可以换一篇。如果不关闭求助怕过几天忘记了【积分已退回】

  • 1个月前

    旺旺小面包 旺旺小面包 Lv4 求助人 发起了本次求助

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