Encapsulation of citrus polyphenols in multi-phase nano-emulsion: Preservative potential, bio-accessibility and cytotoxicity studies

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标题	Encapsulation of citrus polyphenols in multi-phase nano-emulsion: Preservative potential, bio-accessibility and cytotoxicity studies 多相纳米乳液包封柑橘多酚的保藏潜力、生物可及性和细胞毒性研究相关领域防腐剂乳状液没食子酸绿原酸槲皮素阿魏酸 DPPH 化学咖啡酸渣高效液相色谱法食品科学色谱法有机化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103911
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103911 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Samandeep Kaur; Parmjit S. Panesar; Harish Kumar Chopra; Neeraj Dilbaghi 出版日期：2024-03-21
求助人	宝剑葫芦在 2025-12-07 18:51:30 发布自中国，悬赏 10 积分
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