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Physico-chemical, sensory and oxidative quality of butter from cows fed 3-nitrooxypropanol

食品科学 感觉系统 化学 氧化磷酸化 质量（理念） 生物 生物化学 物理 量子力学 神经科学
作者
Gayani Madushani Sirinayake Lokuge,Morten Maigaard,Peter Lund,Tijs A.M. Rovers,Lotte Bach Larsen,Nina Aagaard Poulsen,Lars Wiking
出处
期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2024-01-21 卷期号：152: 105885-105885 被引量：2
链接
au.dkdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2024.105885
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