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标题
High-throughput coating with biodegradable antimicrobial pullulan fibres extends shelf life and reduces weight loss in an avocado model
在鳄梨模型中，具有可生物降解的抗菌普鲁兰多糖纤维的高通量涂层延长了保质期并减少了重量损失
相关领域
普鲁兰 保质期 活性包装 抗菌剂 涂层 材料科学 食品包装 纳米技术 生化工程 食品科学 化学 有机化学 多糖 工程类
网址
https://doi.org/10.1038/s43016-022-00523-w
DOI
10.1038/s43016-022-00523-w doi
其它 期刊：Nature food
作者：Huibin Chang; Jie Xu; Luke A. MacQueen; Zeynep Aytaç; Michael M. Peters; et al
出版日期：2022-06-20
求助人
鱼香肉丝 在 2024-05-11 18:03:01 发布自河北，悬赏 10 积分
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