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标题
A rosmarinic acid-fish skin protein-chitosan hybrid nano-delivery system with excellent sustained-release and antioxidant performances
具有优异缓释和抗氧化性能的迷迭香酸-鱼皮蛋白-壳聚糖杂化纳米给药体系
相关领域
迷迭香酸 抗氧化剂 壳聚糖 输送系统 化学 纳米- 鱼 纳米技术 食品科学 材料科学 生物化学 药理学 渔业 生物 复合材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145316
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145316 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：K. Peter Qin; Xinyu Sun; Jingmin Liu; Ruican Wang; Xufang Huang; et al
出版日期：2025-06-24
求助人
王雯雯 在 2025-07-31 17:29:38 发布自江苏，悬赏 10 积分
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