Enhanced photodynamic inactivation against Escherichia coli O157:H7 provided by chitosan/curcumin coating and its application in food contact surfaces

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标题	Enhanced photodynamic inactivation against Escherichia coli O157:H7 provided by chitosan/curcumin coating and its application in food contact surfaces 壳聚糖/姜黄素涂层增强对大肠杆菌O157：H7的光动力灭活及其在食品接触面上的应用相关领域姜黄素壳聚糖化学活性氧大肠杆菌超氧化物歧化酶抗氧化剂食品科学生物化学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122160
DOI	10.1016/j.carbpol.2024.122160 doi
其它	期刊：Carbohydrate polymers 作者：Peng Zhang; Shuang Li; Wenxiu Wang; Jianfeng Sun; Zhizhou Chen; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	zqingqing 在 2024-04-24 12:39:50 发布自江西，悬赏 10 积分
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