Effects of Thermal Processing on IgG/IgE Reactivity, In Vitro Digestibility, and Structural Characteristics of Almond (Prunus dulcis) - 科研通

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标题	Effects of Thermal Processing on IgG/IgE Reactivity, In Vitro Digestibility, and Structural Characteristics of Almond (Prunus dulcis) 热处理对杏仁IgG/IgE反应性、体外消化率和结构特征的影响相关领域化学免疫球蛋白E 扁桃豆科植物体外谷蛋白食品科学李子交叉反应性蔷薇科生物化学贮藏蛋白植物抗体生物免疫学交叉反应基因栽培
网址	https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.3c00437
DOI	10.1021/acsfoodscitech.3c00437 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Y. Li; Mingyu Zhao; Jinmin Zhang; Ziye Zhang; Hao Wang; et al 出版日期：2024-02-26
求助人	聪慧冰兰在 2025-05-06 23:42:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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