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Release of dipeptidyl peptidase IV, α-amylase and α-glucosidase inhibitory peptides from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) during in vitro simulated gastrointestinal digestion
藜麦（Chenopodium quinoa Willd.）在体外模拟胃肠消化过程中释放二肽基肽酶IV、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制肽
相关领域
藜藜 二肽基肽酶 消化（炼金术） 淀粉酶 体外 化学 植物 生物 生物化学 酶 色谱法
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.06.024
DOI
10.1016/j.jff.2017.06.024 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Rubén Vilcacundo; Cristina Martínez-Villaluenga; Blanca Hernández-Ledesma
出版日期：2017-08-01
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平淡凡柔 在 2025-06-19 11:06:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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