Exploring diversity and functional traits of lactic acid bacteria in traditional vinegar fermentation: A review

已完结

文献求助详情

标题	Exploring diversity and functional traits of lactic acid bacteria in traditional vinegar fermentation: A review 传统食醋发酵中乳酸菌多样性及功能特性研究进展相关领域益生菌发酵食品科学乳酸生物防腐剂生物技术公认安全风味乳酸菌细菌明串珠菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110550
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110550 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Bruna Leal Maske; Ariane Fátima Murawski de Mello; Alexander da Silva Vale; José Guilherme Prado Martin; Dalila Luzia de Oliveira Soares; et al 出版日期：2023-12-23
求助人	我是大皇帝在 2025-06-03 11:20:40 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wushuimei完成签到，获得积分10

1秒前; luckygirl完成签到，获得积分10

3秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

5秒前; 可千万不要躺平呀上传了应助文件

10秒前; 感性的神级完成签到，获得积分10

14秒前; 弄香完成签到，获得积分10

15秒前; 孔雀翎完成签到，获得积分10

16秒前; 张小咩咩完成签到，获得积分10

20秒前; Cy完成签到，获得积分10

20秒前; 前程似锦完成签到，获得积分10

26秒前; 千帆破浪完成签到，获得积分10

27秒前; 丘比特上传了应助文件

28秒前; 南风完成签到，获得积分10

30秒前; 小绵羊发布了新的文献求助10

33秒前; 冰魂上传了应助文件

34秒前; 可千万不要躺平呀上传了应助文件

40秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

41秒前; 俊逸的盛男完成签到，获得积分10

42秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

42秒前; 繁荣的代秋完成签到，获得积分10

49秒前; 传奇完成签到，获得积分10

49秒前; Noah完成签到，获得积分0

58秒前; 路过完成签到，获得积分10

1分钟前; 小绵羊完成签到，获得积分20

1分钟前; 可千万不要躺平呀上传了应助文件

1分钟前; 随风完成签到，获得积分10

1分钟前; jason完成签到，获得积分10

1分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

1分钟前; 秋夜临完成签到，获得积分10

1分钟前; 乐乐的应助被雪山飞龙采纳，获得10

1分钟前; 正直的夏真完成签到，获得积分10

1分钟前; hfdfffcc完成签到，获得积分10

1分钟前; 4652376完成签到，获得积分10

1分钟前; 乐乐上传了应助文件

1分钟前; 研友_ZbP41L完成签到，获得积分10

1分钟前; 可千万不要躺平呀上传了应助文件

1分钟前; 雪山飞龙发布了新的文献求助10

1分钟前; 青青河边草完成签到，获得积分10

1分钟前; 氟锑酸完成签到，获得积分10

1分钟前; 量子星尘发布了新的文献求助10

1分钟前