Analysis of widely targeted metabolites of quinoa sprouts (Chenopodium quinoa Willd.) under saline-alkali stress provides new insights into nutritional value

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标题	Analysis of widely targeted metabolites of quinoa sprouts (Chenopodium quinoa Willd.) under saline-alkali stress provides new insights into nutritional value 盐碱胁迫下藜麦芽（Chenopodium quinoa Willd.）广泛靶向代谢产物的分析为营养价值提供了新的见解相关领域藜藜食品科学代谢组学化学生理盐水类黄酮代谢组蔗糖生物化学抗氧化剂植物生物色谱法内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138575
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138575 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Guangtao Qian; Mingyu Wang; Jingwen Zhou; Xiaoting Wang; Yiming Zhang; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	xbms 在 2024-05-23 21:01:27 发布自河北，悬赏 10 积分
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