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 Shrimp Cultured in Low-Salt Saline–Alkali Water has a Better Amino Acid Nutrition and Umami─Comparison of Flavors between Saline–Alkali Water- and Seawater-Cultured Litopenaeus vannamei 低盐咸水养殖虾具有较好的氨基酸营养和鲜味──咸水与海水养殖凡纳滨对虾风味比较
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期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Kangxiang Qin; Wenqiu Feng; Zhu Ji; Xiaosong Jiang; Yun Hu; et al 出版日期：2024-03-17 |
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