Preservative effects of composite biopreservatives on goat meat during chilled storage: Insights into meat quality, high-throughput sequencing and molecular docking

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标题	Preservative effects of composite biopreservatives on goat meat during chilled storage: Insights into meat quality, high-throughput sequencing and molecular docking 复合生物防腐剂对冷藏期间山羊肉的防腐效果：肉质、高通量测序和分子对接的见解相关领域食品科学防腐剂化学食物腐败保质期肉类腐败生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115033
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115033 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jin Wang; Baojing Ren; Kathrine H. Bak; Olugbenga P. Soladoye; Mohammed Gagaoua; et al 出版日期：2023-06-26
求助人	Maqian 在 2024-10-12 19:58:55 发布自新疆，悬赏 10 积分
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