Survey of antioxidant capacity and phenolic composition of blueberry, blackberry, and strawberry in Nanjing

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标题	Survey of antioxidant capacity and phenolic composition of blueberry, blackberry, and strawberry in Nanjing 相关领域没食子酸化学马维定 DPPH 食品科学阿布茨鞣花酸哌替尼丁阿魏酸黄酮醇香兰素酸羟基苯甲酸特罗洛克芍药苷儿茶素咖啡酸花青素槲皮素氰化物抗氧化剂生物化学有机化学多酚飞燕草素
网址	https://doi.org/10.1631/jzus.b1100137
DOI	10.1631/jzus.b1100137 doi
其它	期刊：Journal of Zhejiang University-science B 作者：Wuyang Huang; Hong-Cheng Zhang; Wenxu Liu; Chunyang Li 出版日期：2012-01-27
求助人	周鲁晓夫在 2023-03-27 14:27:43 发布自美国，悬赏 10 积分
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