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Oral behaviour of food hydrocolloids and emulsions. Part 1. Lubrication and deposition considerations
食品水胶体和乳液的口腔行为。第一部分。润滑和沉积考虑因素
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DOI |
10.1016/s0268-005x(03)00097-3
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Mark E Malone; Ingrid Appelqvist; Ian T. Norton 出版日期:2003-11-01 |
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