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 Long-chain fatty acids facilitate acidogenic fermentation of food waste: Attention to the microbial response and the change of core metabolic pathway under saturated and unsaturated fatty acids loading 长链脂肪酸促进食物垃圾的产酸发酵：关注饱和和不饱和脂肪酸负荷下的微生物反应和核心代谢途径的变化
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化学
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产酸作用
生物化学
发酵
食品科学
脂肪酸
厌氧消化
烯酸
有机化学
亚油酸
甲烷
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